【成长咨询】儿童健康成长直通车（二）

    健康小孩不会胖
    中国的小胖子越来越多，一方面是缺乏运动；另一方面不正确的饮食习惯也让孩子体重增长。高级营养保健师张雅云说，家长负责安排孩子生活中的“食物环境”，并要担负起各种不同的责任。
    学习好的营养。听起来好像很容易，但是为了提供孩子的发育和健康所需的营养，你必须知道哪类的食物可以构成营养均衡的饮食。虽然你不需要分析采买的每一项食物所含的叶酸和锌成分，但你应该运用食物金 字塔的概念，为孩子的生长提供适当的营养。
    有采购杂货的责任。在家吃营养的食物是家长的责任，如果夫妻都会去买食物的话，两人务必对下列这些一般性的采购目标达到共识：事先计划并列出采购单，以控制购买的冲动；阅读营养标示，看标示的营养、热量、脂肪成分，了解这些资料是不是会误导你；买各种不同的食物，吃多样化的食物有助摄取良好的营养；少买一点高脂、高糖食物，且减少购买的次数，家里的诱惑愈少愈好。但也不要完全杜绝这类食品，否则只会让孩子和其他家人更想吃这种食物；在家里的食物吃完前要先补充，这样才不会因为健康的食物吃完了，而得连续两个晚上吃比萨；偶尔带孩子一起去超级市场，不但可以帮助他们认识一些更益健康的新食物，也可以更了解他们喜欢吃些什么。当孩子和你一起选择食物时，他们吃起来也比较开心。
    营造不会使人吃个不停的食物环境。想吃看起来可口的食物是人的天性，把糖果或其他高脂肪、高热量的食物放在一眼看得到的地方，就会让人在肚子不饿的情况下吃下它们。因此，你需要帮你的“小胖胖”把这类诱人的东西贮藏起来。低脂、高纤的食物则可放在家人一眼就看得到的地方，让孩子们不会觉得家里没有东西可吃。
    聪明地准备食物。不必做烹调大师，只要准备适合家人口味的健康食物就好了。有一个减轻体重的方法，就是逐渐减少烹调食物的用油量。举例来说，如果食谱上说加三茶匙油，下次试着只要加两茶匙油。如果可行，下次再试试只加一茶匙。你倒不需要完全拒用食用油，只要在不影响口味的情况下，尽量减少用油量即可。
    强调吃正餐的重要，并且提供适当的点心。一项针对儿童饮食差异的研究发现孩童胖瘦的一个重要原因在于比较瘦的孩童吃正餐和点心的时间比较有规划。点心对孩童来说特别重要，因为他们的胃小，但是需要消耗的能量很大，因此需要三餐之间进行补充。但吃点心的意思，不是吃一把土豆片或喝一罐可乐。点心应该是有足够营养、健康，且分量足以减轻孩子的饥饿感，让他能够支撑到下一餐。
    尽量让用餐的时间持续十五分钟以上。这不仅有助彼此的交谈，且细嚼慢咽可能会让孩子觉得自己饱了，会在吃太多之前就放下筷子。有些研究显示，体重过重的孩子吃东西的速度比纤瘦的孩子来得快。
    健康小孩学习好
    孩子不爱念书，学习意愿低落，是最让父母头痛的问题。有些家长每天紧盯孩子功课，提供他们最好的学习资源──买教材、送去补习，甚至为小孩打理一切生活所需，但孩子依然不愿意认真学习。父母可以这样做，让对学习兴趣缺乏的孩子转而乐于学习？
    首先，建立孩子的“自我概念”，也就是让他觉得“自己是可以的”，有了这种“自我概念”，才会有动力，父母可以用具象的方式帮助小孩，例如答题时，五题里面答错了三题，鼓励他还有进步的空间，让他明白自己可以往上做得更好。
    定合理可行的目标。父母应该理性评估孩子目前的能力在哪里，然后将目标分成几个阶段，每次为孩子定一个努力之后可以达到的目标，再慢慢往最终目标迈进。例如，你希望孩子从60分进步到80分，与其一下子要求他进步20分，他短时间内达不到，还不如先期待他每次进步5～10分，孩子比较容易达到你的要求，藉由每次进步累积信心，持续提高学习的动力。
    多信任，少担心。父母一味焦虑、担心并不能改善孩子的学习意愿，反而可能选择逃避面对爸妈施加在他身上的

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压力。因此，父母要做的是停止着急、担心，放心参与及享受陪伴子女成长及学习的乐趣。
    给孩子最大的鼓励、肯定。例如孩子写功课时，你对他说，你的字写得真好！你怎么办到的？再写一次给爸爸看好不好？孩子都希望自己表现很好，还可以让爸妈看到，得到他们肯定的眼神和称赞，学习自然变成一件孩子喜欢的事。
    父母亲身示范。美国西雅图的8岁华裔女童邹奇奇，小小年纪就读了很多书，还出书《飞扬的手指》，被大家视为神童。女孩说从小父亲就经常念书给她听，而父亲念书时流露出愉快的神情，让她感受到读书是一件很快乐的事，因此她爱上阅读。
    培养积极正向思考。积极正向思考的孩子在碰到困难时，不容易被打倒，这涉及到父母自己如何处理挫折，及面对子女遭遇挫折时的态度。
    终生学习才是目的。学习是终生的事，其实不必急于一时，重要在于孩子能一直保有对学习的热情，这需要父母的宽容等待。
    （心灵花园心理咨询师 选编）

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