随着2015年到来，一大波新年愿望正在接近中！许多小伙伴都表示，健康膳食是自己今年最想要实现的目标之一！什么是健康膳食呢？就是少吃巧克力蛋糕，多吃蔬菜水果！然而，俗话说“想想容易，做做难”，当真有一块诱人的巧克力蛋糕与一袋嘎嘣儿脆的胡萝卜，同时出现在你的面前时，你会如何选择呢？――发表在《心理科学》期刊上的一项最新研究显示，拒绝诱惑还是屈从美食，大脑运行速度说了算！
想象一下吧，当你必须在巧克力蛋糕和胡萝卜之间做出抉择时，你的脑子里究竟发生了什么？其实，我们的大脑，就像计算机的CPU一样，开始飞快地运行，处理着与这两种食物相关的各色信息：哪一种食物味道更好？哪一种食物热量更低？哪一种食物低盐低钠？……
主要研究者、加州理工学院心理学家Sullivan等提出假说，认为相比抽象信息（如“是否健康”），我们的大脑处理具体信息（如“是否美味”）时的运行速度更快。
“我们发现，你的大脑处理抽象和具体信息时运行速度的相对快慢，决定了你会选择健康食品还是不健康食品，”Sullivan解释道，“换句话说，假如你的大脑在处理具体信息（是否美味）时的速度比处理抽象信息（是否健康）时的速度要快得多，那么，你就更有可能被具体信息所影响，选择美味但不健康的食品。”
为了检验这一假说，研究人员招募了28名大学生被试，让被试通过操作电脑来回答一系列问题。实验开始前4个小时，被试停止进食；实验开始后，研究人员首先在电脑屏幕上向被试依次展示了160种食物图片（比如水果、糖果、薯片、麦片等），并且要求被试对每种食物的美味程度，健康程度以及自己在实验结束后对该种食物的渴望程度打分。
上海心潮心理咨询中心（心灵花园/顾歌工作室） 选编
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