用一般的厨艺，如何做出令人难忘的美食？（一）

　　食物添加器。
　　当我还是个孩子的时候，台中有一家很有名的牛排馆，久久一次，我的父母会开着车子载着我们三个孩子，从小镇到市中心，在牛排馆前面等待着，然后一家人坐在餐厅内的餐桌前等着服务生一道道的上菜，每次当牛排盖在我面前一打开，我们拿着餐巾挡着油喷到身上，那牛排的香气，那幸福的感觉，我至今都没忘记过。
　　我喜欢全家一起出外用餐的感觉，那时候的父母是开心的，那时候的我们是雀跃的，一直到现在，那家已经熄灯的牛排馆老店在我心中，拥有着不灭的地位。
　　在我家，父亲的厨艺强过母亲，只是父亲总是久久来一次大餐，而上下班时间固定的母亲却是那个每天要负责晚餐的人，职业妇女的妈妈下班后马上进厨房，这样的她已经很尽力了。
　　而那时候的我们却觉得每天的菜色都没什么变化，我记得有一次，还是孩子的我对着餐桌发呆说：“怎么又是吃这个？”，当我一发难，弟弟妹妹也跟着抱怨了起来。
　　那时候我的母亲听了以后问：“那你们想要吃什么？”我们想了想说：“筒仔米糕。”那样的要求不过分，因为那是家乡的名产，出门就买得到，母亲听了二话不说，拿起了一个碗，先在底部放了一些瓜仔肉酱，再把整个碗全部押了满满的白饭，最后倒扣了那碗饭在盘子内说：“来！筒仔米糕。”
　　那一天的我们，看着母亲在我面前“变”出了筒仔米糕，三个孩子都很兴奋，每个人都抢着要自己“变”出自己的筒仔米糕，于是，那一天的晚餐，三个孩子都吃了一整肚子的饭，而那独特的米糕在我的记忆中从没淡忘过。
　　心理咨询师点评：孩子的玩性比较大，有时候需要新鲜的玩艺来吸引他们的兴趣。现在我渐渐意识到，有时候事情本身并不是很重要，怎么给这个事情披上有趣的外衣才是最重要的。
　　上海心潮心理咨询中心（心灵花园/顾歌工作室） 选编