素食与心理健康（二） ―― 肉类充满各类化学物质

　　第一个致命原因：肉类充满各类化学物质
　　植物处于食物链中最低层，其以阳光、水份、矿物质作为主要的生长养分，细小的动物以植物为食，大型动物则以细小动物为食，而人类在食物链当中处于最高的位置，于是，这些大型的肉食性动物便成为所谓的“杂食性动物”的人类的食物。
　　现时的地球已经处于被极度染污的光境，无论有多少环保团体，都无法改变这个现实，且不论我们的海洋、空气、陆地，甚至连阳光因太阳风都制造疾病和伤害，我们称之为Sun Diease（太阳疾病），当整个地球都受到现代化的工业污染，使用化学肥料、杀虫剂等等有害物质来灌溉时，这样最终形成恶性的循环，而通过食物链将毒素带给人类。
　　以狮子、老虎为例，他们是典型的肉食者。进食肉类会为它们带来最大量浓缩的营养和能量，因为有人用们的粪便作研究，发现对比其他的小型动物，他们的粪便含最高热量。但从另一角度来看，它们从肉类中所吸收到的毒素也比其他动物多。当我们吃下这些动物的肉，就等于把浓缩的毒素吸入自己身体一样了。
　　很多人都认识“DDT 杀虫剂”，这是在耕种田地中常常使用的喷洒式杀虫剂，能长时间存留在空气、水源和植物表面，发挥长期灭虫的功效。正因如此，很多生活在附近的动物也吸入了这些化学毒素，包括吃草的动物、湖中和河中的鱼类等，这些毒素会积聚在它们体内的脂肪中，当人身体的排毒机能较慢的时候，毒素就会储存在身体而变成脂肪，所以肥胖的人，身体其实是积聚了大量中了毒的脂肪。
　　人类膳食中，往往喜欢选择肉类半肥瘦的部分，或许因为口感较好的理由吧！可是他们都不知道这就是储存大量毒素的地方，进食后便会把这些毒素一并吸收了。当人类吸收了这些储存了毒素的脂肪后，其实身体是很难把它们分解的。
　　单单是肉类已经为人类制造了很多疾病，因为这些高浓度的毒素和杀虫水，间接成为了我们膳食当中的一部份，这就是现代人常常生病和短寿的主要原因。

　　上海心潮心理咨询中心 顾歌工作室/心灵花园 孟桂玉 原创