素食与心理健康（二） ―― 肉类积聚了大量自身排泄的毒素

　　第三个致命原因： 肉类积聚了大量自身排泄的毒素
　　当动物被堵宰前，它们是处于极度痛苦和惊慌的状态，这一刹那，身体会产生一连串的生物化学反应，而这个重大的改变，会令身体积聚多年的毒素，被逼从细胞进入尸体的肌肉内四处运行。根据大英百科全书记载，身体的毒素包括：尿酸和其他有毒的废物，通常会发现在动物的血液、肌肉和身体的纤维当中。
　　天然食物中，蛋白质的来源可来自肉类，亦可以来自果实、豆类（如：扁豆、青豆、黑豆、红腰豆等等）、谷麦、乳制产品，但对比之下，从植物和乳制品所提供的蛋白质，远远比肉类更加纯净。
　　以牛肉为例，研究人员已证实肌肉中的水份，最少56%含有对人体有害的毒素，这是因为屠宰过程中，细胞把毒素释放，并且把它们逼进水份中，然后带到肌肉去。
　　人类的身体亦有同样现象，当我们惊慌和愤怒的时候，就会很容易生病。所有动物在受惊的过程中，会释放大量的肾上腺素和荷尔蒙，而当它知道自己已经到达绝望的境地，而且挣扎无效的时候，体内就会释放出前所未有的毒素出来。
　　这些毒素或荷尔蒙会由动物的肌肉，慢慢进到人的消化道，然后进入人体的内脏和组织当中。据美国营养学会得出的一个结论：市场上所售卖的肉类，就是动物尸体和废物的副产品。

　　上海心潮心理咨询中心 顾歌工作室/心灵花园 孟桂玉 原创